cocina_demo Lo que todo el equipo de cocina y sala tiene que tener claro.
Toca las historias de arriba para saltar entre temas.

#Hostelería #Alérgenos #SeguridadAlimentaria

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• Lávate las manos con agua y jabón al menos 20 segundos.
• Uñas cortas y sin anillos ni pulseras.
• Heridas tapadas con apósito impermeable.

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cocina_demo No dejes alimentos a temperatura ambiente más de lo imprescindible. Lo que vas a guardar, enfríalo rápido y a la cámara.

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cocina_demo Un cuchillo que ha cortado pollo crudo no puede tocar una ensalada. Separa, lava y desinfecta entre usos.

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cocina_demo Desliza ➡️ La normativa europea obliga a informar de 14 alérgenos. Un error puede mandar a alguien al hospital.

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